피크민이 요리를 좋아하고 기대해서 처음으로 오징어 부추전을 만들기로 했다.
재료를 직접 사고 레시피를 익혀 만들었다. 재미있었다~ 간단한 시식회를 했는데 간도 맞고 바삭하다는 의견이 많았다. 튀김가루를 조금 넣은 보람이 있다구 했다 ㅎㅎ
조금 두껍게 완성됐는데 다들 좋게 봐주셨던 거 같다. 기회가 되면 속초에서 오징어 순대도 먹고 싶다~
[동해에 오징어가 많은 이유]
1. 차가운 물 + 깊은 바다
동해는 수심이 깊고 수온이 낮아서 오징어가 살기 너무 좋다. 말 그대로 오징어에게 최적 환경!
2. 해류가 오징어 먹이를 풍부하게 함
북쪽의 차가운 해류와 남쪽의 따뜻한 해류가 만나면?
→ 플랑크톤 - 작은 물고기 - 오징어까지의 먹이사슬이 탄탄하게 형성됨
3.
오징어 어업이 일찍부터 발달함
속초, 강릉, 울진 등 동해안 도시들은 오징어잡이가 주요 산업이었고, 오징어 순대와 마른 오징어 같은 음식이 발달했음
4.
기후가 건조함
바람이 많고 습도가 낮아서 오징어를 말리기에도 최적!
